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        OMG明膠價格這么離譜

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        OMG明膠價格這么離譜

        發布日期:2020-01-15 09:30:19 作者: 點擊:

        隨著酸奶等食品的生產持續上升,對明膠的需求也在不斷增長,它是天然生物高分子材料之一,可用于食品、醫藥及化工產業。明膠價格也很親民,作為一種無脂肪的高蛋白添加劑,可以作為食品粘稠劑,有促進消化的作用。

          同時,明膠價格的價格并不高,食品制造商不斷地開發方便準確、易于保存、低卡路里、新口味、新質地、新外觀的產品來滿足消費者的需求,所以不得不在配方中使用多種成分,使產品滿足需求。

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          明膠為淡黃至白色,透明帶光澤的粉粒,無臭無肉眼可見的雜質。明膠以動物皮加工而成,骨膠以動物骨頭加工制成:應用于醫藥、膠囊、片劑;食品:糕點、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工;工業:膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

          明膠(Gelatin)是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖,也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體,進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。

          明膠提高成品的組織狀態及穩定性。在酸性稀奶油中可以使其達到良好的外觀、口感及質構。明膠在很多制品中還起到穩定劑、優化產品外觀和口感、提高組織狀態等重要作用。

          我們的日常吃的食品中很多都添加有明膠,明膠價格相對低廉,因此受到很多廠商的青睞。


        本文網址:http://www.lelandjohnson.com/news/465.html

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